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樱桃保鲜技术方案-晟春元保鲜科技

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 一、适时采收果实采收应选择在八九成熟时采摘,采摘要带果梗。采摘时要尽量减少机械损伤,搬运时注意轻拿轻放。樱桃的耐贮性因品种不同而异。一般早熟和中熟品种不耐贮藏;晚熟品种耐贮性较强;抗病性强的品种耐贮性强;抗病性弱的品种不耐贮藏;耐低温的品种贮藏性强。因此,贮运樱桃应首选山东烟台的那翁甜樱桃和大连的红蜜、红艳等品种。在当地销售的应随熟随采,外调销售的应早采5~7天。
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<!--[endif]-->二、果实分级与预冷
采摘后的果实分级时必须严格剔除伤果、病果、畸形果等,经过挑选分级之后,将樱桃直接在田间放入内衬晟春元-樱桃活性保鲜袋的箱内,装箱后应马上置入0℃库中,敞开袋 口预冷。预冷降温速度越快贮藏效果越好,入贮后使果温迅速降至2℃以下,要保证恒定低温高湿条件。预冷时间在12至24小时,预冷彻底后折叠保鲜袋口置于货架或码垛贮 藏。
三、樱桃贮藏后期的管理及注意事项
1、温度调控。 樱桃贮藏适温在-1℃—1℃
2、湿度调控。 樱桃贮藏要求相对湿度为90%~95%。
3、气体调控。 樱桃气调贮藏适宜O2浓度为3%~5%,CO2为20%~25%;
4、轻拿轻放,谨防磕碰伤。 樱桃从采收到入库贮藏,一般要经过采收、分级、包装、运输等一系列操作工序。如果稍有疏忽,难免会遭到刺伤、压伤、碰伤、摔伤等损伤。 受过 伤害的果实,不但商品质量降低,而且果实会很快腐烂变坏,贮藏期缩短。因此,樱桃在贮藏的各环节应做到轻拿轻放,尽量减少或避免机械损伤。
5、适时检查果实品质。 因沟藏、窖藏、冷库贮藏管理较粗放,因此要随时检查果实品质,以免造成不必要的损失。
6、在此条件下保鲜时间可达2-2.5个月
7、其他储藏方式总结:
①塑料袋简易气调贮藏 由于樱桃果实较小,果皮极易损伤,故多采用小包装的形式。贮藏时,将樱桃装入0.06~0.08毫米厚的晟春元樱桃专用气调袋后扎口置于适宜温度下即 可,一般每盒装 2~5公斤。果实通过自身呼吸调节,可贮藏30~45天。若采后及时预冷,低温下包装,并马上充入20~25%的二氧化碳,可获得更好的贮藏效果。
②冰窖贮藏 于6月下旬采收装箱入窖,可在7月底或8月初陆续上市。窖的大小可根据贮量而定,将窖底及四周均匀铺上预先准备好的50厘米厚的冰块,然后将果箱堆码其上, 一层果箱一层冰块,并将间隙处填满碎冰。堆好后顶部覆盖厚约1米的稻草等隔热材料,以保持温度相对稳定。贮期将窖温控制在~0.5~1℃。
③普通冷藏 将经过预冷的果实装箱,置于温度为0~5℃,相对湿度为85~90%的冷库中,一般可贮藏4~5周左右。
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四、威尼斯人官网娱乐场的特性
晟春元-樱桃专用物理活性威尼斯人官网娱乐场 具有三大特性:
<!--[if !supportLists]-->1、 <!--[endif]-->气体吸附性。本产品对乙烯、氨气等催熟气体具有良好的吸附性,因为乙烯会刺激樱桃呼吸,加速绿素分解,从而引发樱桃后熟,所以去除乙烯对樱桃保鲜有重要意义。
<!--[if !supportLists]-->2、 <!--[endif]-->负离子特性。负离子能够减缓樱桃的新陈代谢,降低呼吸强度,抑制乙烯产生,同时,负离子还是一种抑菌剂,能偶杀灭或抑制樱桃表面上和包装环境中的假单细胞菌、霉菌等。另外,负离子对于分解消除樱桃表面上的农药残留也有很好的效果。
<!--[if !supportLists]-->3、 <!--[endif]-->远红外特性。 远红外线能够与樱桃所含水分子产生共振现象,使大的水分子团分裂成具有更高活性的小分子团,水分子渗入细胞膜的数量和速度大大增加,从而促进樱桃内不易蒸发的结合水含量增加,水分子流失速度降低,延长樱桃保鲜时间。
使用晟春元-樱桃活性保鲜袋贮存,可以维持樱桃所需的气调指标,而且还可以防止樱桃水分蒸发,抑制呼吸作用,杀菌抑菌,还可以把樱桃释放出来的乙烯、氨气等有害气体进行有效的吸附,延缓樱桃衰老,有效的延长樱桃的保鲜时间与货架期,保持樱桃原有的营养成分、天然色泽、风味和口感。樱桃是储藏难度较大的水果,实验证明,在常温条件下,普通保鲜材料的保鲜期一般为7—10天,而大家企业产品在13年5月份经用户使用,保鲜期已达15—20天。同时在自13年5月中旬进行的保鲜储存中,在正负1度的温度下,樱桃和杏已经成功储存了2个月,预计仍能保存一个月左右。
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